En Forma para el Verano

Con una buena base de frutas y verduras se puede iniciar un buen tratamiento.

DIETA PARA DESINTOXICAR Y REINICIAR

Limpiar, ganar energía, reeducar los hábitos alimenticios y bajar de peso (entre 3 y 5 kilos) son los objetivos de la dieta desintoxicante de verano diseñada por Bow Spa, Centro de Terapias Biológicas y Estética Holística. Se extiende durante una semana y no basa su eficiencia en la reducción de calorías, sino en la disminución de toxinas y aumento de nutrientes que permitirán regenerar el organismo, mejorar la digestión y evitar la retención de líquido. La clave es consumir productos naturales y frescos.

Hay que tener en cuenta que durante cada día deben consumirse en promedio cinco frutas diarias y en ningún caso, superar las ocho.

→ Todos los días

- En ayunas: jugo de melón con trocitos de aloe vera en hoja (30 ml).
- Desayuno: frutas y dos cucharadas soperas de semillas surtidas. Se puede agregar medio yogurt natural y miel. Té verde con miel.
- Merienda am/pm: frutas y/o jugo de fruta natural, y/o infusión de hierbas.

→ Almuerzo

- Ensalada: gran ensalada de al menos cuatro componentes verdes (lechuga, palta, alfalfa, rúcula, etc). Aceite de oliva, hierbas surtidas y pizca de sal de mar molida.

- Platos de fondo:
Día 1: pechuga de pollo asado sin piel.
Día 2: wok de verduras con quínoa y dientes de dragón.
Día 3: trocitos de jamón de pavo cocido, revuelto con gran ensalada surtida y bañada con salsa de ciboulette (yogurt natural y ciboulette picada fina).
Día 4: champiñones salteados en aceite de oliva y perejil deshidratado, acompañado de papas cocidas y aceitunas.
Día 5: pescado a la plancha y acelgas al vapor con aceite de oliva y limón.
Día 6: abundante ensalada de espirales integrales con tomate, albahaca, rúcula, morrón rojo picado, queso de cabra en cubitos, aceite de oliva, ajo prensado. Aderezar con aceitunas verdes lavadas y perejil.
Día 7: libre según directrices.

-Cena:
Alternativa 1: crema de verduras natural y/o ensalada de al menos cinco componentes verdes.
Alternativa 2: macedonia de frutas de la estación con medio yogurt natural, semillas y miel.
Alternativa 3: similar a cualquiera de las propuestas de almuerzo, aunque más liviano.

Claves del éxito

- Utilizar de preferencia agua purificada.
- No usar microondas.
- No tomar líquido durante el almuerzo o la cena.
- Eliminar la sal de mesa, el azúcar, condimentos, masas de harinas blancas, gaseosas y jugos en polvo.
- Dos veces por semana, la fruta de la merienda puede reemplazarse por un pan pita con palta.

LA DIETA DE LA DESINTOXICACIÓN

Una vez concluida la dieta de desintoxicación, y con el objeto de prolongar la sensación de bienestar y energía, los nutricionistas de Bow Spa (Las Tranqueras 1250. Fono 220 7751) recomiendan aprovechar el impulso para establecer nuevos hábitos alimenticios y seguir un régimen saludable que se extienda durante al menos cinco semanas. Para eso indican:

• Iniciar el desayuno con un jugo de fruta natural. Ingerir tés o infusiones de hierbas durante la mañana y en las meriendas.
• En la noche, preferir las infusiones de melisa, hipérico y cedrón.
• No combinar carbohidratos con proteínas.
• No consumir ni sal ni azúcar.
• No tomar líquido junto con los alimentos.
• Consumir ensaladas y frutas frescas en abundancia.
• Masticar bien.

Ejercicio: caminatas y bicicleta

Las caminatas y la bicicleta pueden aprovecharse para quemar grasa si la práctica se inicia con 20 minutos de ejercitación progresiva y diaria, hasta llegar a los 45 ó 60 minutos continuos. Durante la actividad deben realizarse cambios de ritmo y elegir circuitos con pendientes de terreno, ascendentes y descendentes, que permitan el trabajo de los grupos musculares anteriores y posteriores. Los paisajes costeros y campestres ofrecen todo lo que se necesita.

Además, los especialistas de Olé Solarium Fitness Art (Las Tranqueras 56, Las Condes, fono 202 0371) recomiendan intensificar cualquier deporte "playero", como fútbol, vóleybol y paletas, que además de efectivos son recreativos y sociales. "Las variables de la superficie incrementan el trabajo muscular e implican un trabajo de intervalos que produce permanentes cambios de ritmos en la frecuencia cardíaca, lo que paralelamente conlleva a quema de grasa con mínima pérdida de masa muscular", explican.

También recomiendan antes, durante y después del ejercicio:
- Consumir alguna fuente de carbohidratos. Ejemplo: una fruta con cereales.
- Consumir agua constantemente mientras se ejercita.
- Finalizada la rutina, consumir carbohidratos y proteínas. Ejemplo: un sándwich de pan integral con pechuga de pollo.